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“剥壳虾”，又叫做“开背虾”、“开边虾” ，其实就是虾的背部开口，去掉虾线（黑肠）的做法。这种处理虾的方法在粤菜中非常常见，比如盐焗虾、葱油鲜虾仁等等。其实，做“开背虾”最完美的做法应该是在煮熟之后，再进行一次腌制，这样能够最大程度保证虾肉的鲜嫩。

2019年，根据微博数据，最火的女明星TOP3分别是范冰冰、迪丽热巴和古力娜扎。 第4名杨颖，第5名郑爽。