鸽子炖土豆怎么做好吃?

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用料 鸽子 一只 土豆 四个 大葱 两根 姜 适量 老抽 两勺 盐 八勺 白糖 半勺 黄酒 两勺 做法步骤 1.原料图。(鸽子是在超市买的现成杀好的,自己弄的会出血水很麻烦)

2.锅里烧开水,放入剁好的鸽子块,氽烫一下去除血沫。

3.大葱切段、姜切片备用。

4.锅中放油,烧热后加入葱段和姜片爆香。

5.倒入鸽子块反复煸炒直至水分完全干掉。

6.调入老抽、白糖、黄酒,大火烧开转小火慢慢炖煮。

7.大约一个小时后,放入去皮切块儿的土豆,继续煮一个小时左右,直到汤汁浓稠,土豆软烂即可关火食用啦! 小贴士 因为是炖汤所以不需要放太多调味品,以免味道过重影响食欲。我放了一小勺白糖去腥提鲜,感觉味道正好呢。

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