土豆烤好吃还是蒸?

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个人喜欢蒸,我比较喜欢吃软糯的紫薯、红薯等,蒸熟之后拌白糖很好吃 之前在老家,自己家里种的红薯,煮熟以后拌上自家制的辣椒酱,那个味道真叫一个绝

前段时间买了点鲜切薯条回家做炸薯条,结果孩子他爹说还不如外面卖的薯条脆,于是炸薯条的做法就不分享了 我家做土豆都是用来煮汤或者炖排骨,还有就是炒了吃,比如酸辣土豆丝、地三鲜这些 至于题主说的这个烤和蒸,个人觉得应该根据土豆的具体形态来定,比如这种比较细长的条状的土豆,个人建议蒸着吃 因为烤的话,烤盘温度很高,这种细长条状的土豆放在上面很容易焦糊,而且不易熟 蒸的话就不用担心这个问题,大火蒸熟就好啦~ 不过如果买的是那种圆滚滚胖乎乎的土豆,个人觉得烤着吃会更香一些哦~

其实不管是烤是蒸,关键还是要掌握水的比例,水太少的话容易干烤,把土豆烤得又干又硬;水太多了,就会像泡饭一样…… 所以建议没有经验的朋友先用小火试试看,一边加热一边观察,以不变色为度 总之,不管怎么做,都要记住一句话哟——熟的刚刚好!

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