煎菜什么好吃？
蔬菜的话，推荐芥兰，西葫芦，西兰花和菠菜。 芥兰的吃法很多，可以清炒，可以做汤，也可以烤着吃、涮火锅或者凉拌。我最喜欢做芥兰饭，简单快手又美味。 把洗泡好的大米放入电饭锅里煮熟后，再把切好的芥兰放进去搅拌一下就可以啦，最后加点香油拌一拌会更香哦~
西葫芦也是我超级喜欢的蔬菜之一！可以直接切成细丝用热油翻炒，加盐加糖调味就可以啦，酸辣口味的也可以试试，比如用米醋、生抽、豆瓣酱、糯米酒调汁，加入红辣椒一起爆炒。
西兰花的做法就更多了。最简单的就是白水焯一遍然后捞起来蘸酱吃（推荐豆腐乳+香菜+辣椒）；还可以用油焖的做法，加点姜葱蒜爆香，再倒入生抽+老抽+冰糖来焖至软烂。我最喜欢的做法是炸酥——把切好的西兰花在开水里汆熟后挤干水分，然后用油炸透，酥脆的表皮搭配咸香的口感真的让人欲罢不能啊～
菠菜可以用沸水焯熟之后拌点熟芝麻或者花生碎、剁椒、醋和生抽食用。也可以做成汤品或者饺子馅儿。 当然，还有最经典的鸡蛋煎饼，鸡蛋灌饼等等……