大闸蟹几月份好吃？
10月吃母蟹，膏脂丰腴 11月吃公蟹，黄满肉厚 到了12月，公蟹的膏黄会变得较稀，但香味更浓 农历九月雌蟹性腺发育成熟，称为“花蟹”；十月雄蟹的精巢最饱满，称为“膏蟹”。 因此9月份吃的母蟹最好，口感最肥美。而公蟹要等到10月份再吃，口感也是最佳。 有俗语说：“寒露时节菊花黄，霜降之时蟹脚痒”，所以霜降前后，大闸蟹是最美的。因为螃蟹在此时性腺发育最快，肉质最丰满，味道最鲜美。
不过，真正好吃的螃蟹是要等立冬之后吃的。此时海蟹完全成熟，肉质最为紧实，营养最高富集。不过现在市面上卖的大闸蟹大多是在淡水湖养殖的，并不是在海洋捕捞的。 所以，其实只要气温合适，春夏秋冬四季都吃大闸蟹。 但论口感，还是秋高气爽的时候吃螃蟹滋味更佳