炒烧饼怎么做好吃？
1、面粉500克，盐4克，温水360毫升 2、揉成面团后，盖上盖子或保鲜膜饧半小时左右。然后取出搓成长条状 3、切成剂子，并用擀面杖擀成薄薄的饼（我用的擀面杖是很粗的那种，擀出来的很厚，你们用普通擀面杖就ok啦） 4、平底锅烧热，不用刷油直接放入饼坯，小火煎黄，煎的时候可以用勺子将饼稍微挤压变薄一些（我挤得有点过火了…导致最后有些塌…不过味道还是很好的~）
5、另起锅，倒少许油，放葱花爆香 6、加生抽、老抽、十三香粉和水，调成酱汤 7、把调好的酱汁浇在饼上，让每一块饼都吸饱汁水。再撒上白芝麻和香葱粒，一碗香辣酥软的炒烧饼就做好啦！ 小贴士 1.这个饼的饼皮不是特别酥脆那种，但我很喜欢吃这种带有韧性的。而且越嚼越香哦～ 2.用普通的擀面杖就可以；如果家里没有葱花，可以用韭菜切碎代替哦～