鸡炖虾怎么做好吃？
鸡块用料酒，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉腌制15分钟待用 鲜虾仁去线，用清水冲洗干净 生姜切丝，小米椒切段去籽 准备一个砂锅，依次放入姜丝，小米椒，鸡爪，虾，少许豆瓣酱，醋，白糖提鲜 盖上盖子小火焗20分钟左右即可 简单快手的酸辣鸡炖虾就完成啦~喜欢的小伙伴不妨试下哈！ By 张大娘呀～ 用 食材：三黄鸡半只、冰鲜虾仁300g、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
调料：植物油1勺、盐4小勺、白砂糖2小勺、胡椒粉1.5小勺、料酒2小勺、酱油3小勺、花椒粉0.5小勺、鸡蛋1个、玉米淀粉2小勺、豆瓣酱1.5小勺、辣椒面1小勺。
步骤： 第一步：把三黄鸡清洗干净后剁成小块。
第二步：加入除葱姜以外的所有配料。（因为要过夜所以调味料不需要太多）
第三步：充分抓匀后静置半个小时以上。 第四步：冷锅热油，下葱、姜爆香。
第五步：倒入鸡肉炒到变色发干。 第六步：加入足量的开水，大火煮开后撇去浮沫。
第七步：加入豆瓣酱和辣椒面，转小火慢炖半小时左右。 第八步：加入虾仁，充分拌匀。继续小火炖煮十分钟，撒上葱花和香菜即可。