炸好的猪脚怎么做好吃？
食材：猪蹄500g、植物油250ml、辣椒、盐、姜适量 做法步骤：
1.把猪蹄清洗干净，用冷水煮开后擦干水分；
2.锅中倒入油，冷油放入猪蹄，炸至表皮变干、颜色金黄后捞出待用；
3.锅中留底油，放入姜末、干辣椒炒香，加入猪蹄，注入清水（没过猪蹄），大火烧开后转小火炖至猪蹄软烂，最后加适量食盐调味即可。 猪脚中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，而猪蹄中的胶原蛋白质在被吸收后，能够促使皮肤细胞产生胶原蛋白，从而起到滋润肌肤的作用。猪蹄中还含有较多的钙质，食用后有助于骨骼健康。
推荐食谱二：花生红枣猪蹄汤
原料：猪蹄750克，花生米(生)100克，红小豆50克，大枣40枚。 制法：把猪蹄洗净，入开水中焯一下，捞出抹上酱油，晾干。
然后将所有配料同放锅内，加清水，用文火煲三小时左右，调入适量食盐和生油便成了。 本汤品具有补血、养气、润肤的功效。适合体弱、病后体虚的人食用。