鹅子汤怎么做好吃？
食材准备 鹅1只、生姜3~4片。 配料：食盐适量。
做法步骤 1.洗净宰净鹅，去除内脏后斩件；生姜切成薄片。
2.将所有用料放进炖锅中，加入清水3000ml（约一大碗），先用武火煮沸，再改为文火炖5个小时，调入适量的食盐和生油便可。 小贴士 1.鹅肉的营养价值高，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素A、B族维生素、E、钙、镁等微量元素，适宜身体虚弱的人进补。 2.鹅的脂肪含量比鸡肉、猪肉都高，烹调时应控制油温，以免炸糊。
3.“滚”字是广东菜的特色，是指菜品烹制时不加冷水，直接用大火将调料烧开，然后将原料放进去，用开水煮，这种吃法能让原料迅速受热，成熟，入味。