过年哪里好吃的?
春节作为我们中华民族最重要的传统节日,必然是有它特殊的意义的,而美食也是不可或缺的一部分。 说到过年吃的食物,那可太多了。除了必备的年货以外,各地还有属于自己的特色年夜饭,以及新年第一餐要吃的食品。这些美食不仅代表着丰富的物质生活,更承载了浓浓的人情味儿! 今天小编就来盘点一下那些让人念念不忘的年味儿食品。
饺子 饺子是春节期间不可缺少的美食。大年初一早上,吃饺子取“更岁交子”的意思。这时的饺子又被称为“年糕饺”。
南方有汤圆,北方有饺子,但无论是汤圆还是饺子,里面的馅料可是大有讲究的。像东北人爱吃酸菜馅、豆腐馅的饺子;河南人有胡辣汤配饺子,重庆人有火锅丸子饺子,甘肃人有洋芋饺子…… 不同地区,不同的口味,同样的味蕾记忆。这一口饺子吃了多少年,想起来了都直咽口水。
年糕 年糕又叫“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着来年更上一层楼! 做年糕的原料主要是糯米或者粳米,把糯米或者粳米泡软,碾碎之后,加水加糖蒸制而成。 除了软糯香甜的蒸年糕之外,还会做成咸香的烤年糕和炸年糕。
在南方还有不少地方,每年打完糯米粉后首先要做的事情就是蒸年糕。家里如果有老人,还要给他剪一张纸,上面写上“今年又是大丰收啊”,意思是这一年五谷丰登,生活富足。
茶碗羹 有些地方叫“汤团”“汤圆”,用糯米粉搓成球,压扁,煮熟后可加入红糖、姜汁等食用,有祛寒暖胃效果。
杭州人过除夕有吃“汤团”的习惯,象征着“团圆”“圆满”。 过年期间还可以吃八宝饭、橘子、花生等。 当然也少不了酒,美酒佳肴,家人围坐,举杯畅饮,好不热闹! 你们那里春节必吃的食物是什么?