鬼针草怎么煮好吃？
鬼针草是一种具有开发前景的野生资源，全草可供药用，主要功效有清热、解毒、利尿、明目等。民间多用其全株入药，治疗肠炎、急性肝炎、乳腺炎等多种疾病，效果较好。 最近在网上看到有人在争论鬼针草的营养价值，有人说好，能治很多病；有人说不好，含有剧毒。那么，到底鬼针草有毒吗，能不能吃呢？
一、鬼针草有毒吗 在自然界中，“有毒”这个属性往往与“毒性”划等号。说鬼针草有毒，就等于说鬼针草具有毒性。这种说法对吗？ 从现有的文献资料来看，没有发现有关鬼针草中毒或者毒性作用的报道。 因此可以说，目前没有证据表明鬼针草有毒。
二、为什么要研究鬼针草的价值 目前我国中药资源匮乏，而西方国家对天然药物的需求又越来越大，作为中医药传统宝库的药用植物，更应当做好发掘、整理和提高，为中医药现代化发挥更大作用。 除了药用价值以外，人们还考虑了生物价值（含抗氧化性和抑制肿瘤细胞活性）、环保价值和美容价值等等。可见，研究和利用药用植物资源大有可为。
三、怎样判断一个药是否有价值 一个药是否是“宝”，不能仅仅依靠某个人的言论，而是需要客观的数据来证明。目前，判断药品的价值主要有以下几个指标：
1.临床药理作用：主要指通过临床研究证明该药的治疗效果和安全性；
2.化学成分：具体包含该药的化学名称、化学结构式、理化性质等信息，尤其是新发现的化学物质更是值得关注；
3.质量标准：主要是指对该物质的含量或浓度、其他杂质含量、外观颜色、气味等材料制定的检验标准；
4.来源：包括药材和饮片的原植物及其繁殖方式、产地、采收季节和方法等；
5.鉴定方法：主要指的是正确、快捷地鉴定该物质的方法。 对上述内容进行科学、系统的研究后，才能最终得出是否值得开发的结论。 对于有价值的药物，还需要进一步进行剂量确定、副作用观察等科研工作，为药典编写及临床应用提供依据。