芝士起什么作用？
说起芝士，可能很多中国人都没有吃过或者没怎么吃过，确实这么一款美食进入中国的时间并不长，不过就凭借独特的风味和丰富的营养迅速征服了中国吃货的胃。 芝士即cheese，英文里意为“奶制品”。当然，它不仅仅是奶制品，更是一种发酵的奶产品，味道有浓奶油般的香甜，也有葡萄酒般的浓郁，口感丝滑，营养价值也极高。
《美国传统医药词典》中这样描述芝士的功效：补充钙质，预防骨质疏松；帮助肌肉收缩与放松，起到缓解疼痛的作用；同时还有镇定安神、促进睡眠的效果。 而我国古代医学著作《本草纲目》中也记载：“奶酪，甘，平，润燥，止渴”。也就是说，吃芝士不仅能让皮肤变得更水润，还能润肠通便、润肺止咳呢！ 说到这里，你知道该怎么正确吃芝士了吧？
1.蒸着吃。在锅中倒入清水，煮开以后放入芝士块，盖上盖子，大火炖25分钟左右即可(如果喜欢吃软烂一些的，可以多煮一会儿)。
2.煮汤喝。把青菜切成小段，放进锅中，加入食盐，等水沸腾后，放入芝士，用筷子搅拌均匀，就可以出锅盛碗品尝啦~
3.烤面包。这是西方人最爱的一种吃法，你可以试试将切片后的面包涂上黄油，再撒上芝士，放入锅中，用小火慢慢烘烤，香气四溢的时候就可以吃了。