猪皮怎么伴好吃？
1、准备一块新鲜猪皮，切成细丝； 2、把切好的猪皮放入碗里，加入两小勺白醋和少许胡椒粉拌匀（加白醋是为了去腥）； 3、上锅蒸，大约十分钟左右； 4、在碗里放入蒜末、葱花、小米椒圈爆香，再加生抽、蚝油、香油调拌均匀； 5、把调好的酱汁倒入猪皮碗中，再放些香菜叶、花生米或核桃仁之类的干果仁点缀一下即可。
这道菜做起来非常简单，口感也很不错哦！尤其是夏天的时候吃，开胃又爽口。
分享两款简单快手的小菜吧～
1、拍黄瓜 材料：黄瓜一根、蒜头适量、花椒适量、干辣椒段适量 调料：花生碎、白芝麻、盐、白砂糖、白醋、酱油、辣椒油各适量 做法： ①黄瓜洗干净后用刀背部轻轻拍裂，然后斜刀切片，装入盘中备用。 ②大蒜剥去外皮剁成蒜蓉，与花生碎、白芝麻一起放入锅中炒出香味。
③干辣椒用剪刀剪成段，与花露水、白醋、白糖、食盐、酱油调成味汁浇到黄瓜里面，最后淋上辣椒油搅拌均匀就可以啦。 小贴士： 为了让黄瓜更脆嫩，可以在切好后放在淡盐水里浸泡一会（盐量要适当多一些），然后沥干水分待用。
2、腌西瓜皮 材料：西瓜皮半个、小米椒两根、姜蒜适量 调料：植物油、香油、生抽、香醋、食盐、白砂糖适量 做法： ①西瓜皮去掉外面的绿皮部分，清洗干净后切成薄片。 ②生姜切丝，小米椒切段，与生抽、香醋、食用盐、白砂糖调成汁儿备用。
③炒锅烧热，不放油，直接放入切好的西瓜皮干煸至软，然后倒入调好的料汁翻匀入味，滴入几滴香油即可出锅。 小贴士： 因为西瓜皮本身含有一定的糖分，所以不用额外放糖了。如果觉得味道太淡了，可以少量尝尝。