鸡心怎么坐好吃？
鸡心是一种常见的食材，可以制作很多美食。那么，鸡心怎么做好吃呢？接下来，就为大家分享几道美味可口的鸡心菜肴，感兴趣的朋友，一起来看看吧！ 香辣鸡心食材：鸡心、豆瓣酱、干辣椒、葱姜、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面做法：1.将鸡心冲洗干净放入清水中浸泡出血水；锅中加水，放入洗净的鸡心，加入葱段和姜片，大火烧开再转小火慢炖30分钟左右。2.捞出放凉后，将鸡心切成块状。
准备一个小碗，调入豆瓣酱、生抽、老抽，调成酱汁待用。锅里热油，放入豆瓣酱小火炒出红油，接着下入花椒、干辣椒爆香，然后倒入鸡心迅速翻炒片刻，最后调入味精和白糖炒匀入味，撒上孜然粉和辣椒面翻匀即可出锅。 五香炸鸡心食材：鸡心、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、五香粉做法：1.将鸡心清洗干净后，用牙签在鸡心中间扎几个洞，便于入味，再用刀将其对半切开。2.切好的鸡心装入碗中，加入切碎的姜末，然后依次加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉抓拌均匀，腌制2小时。3.取一个盘子，打入鸡蛋，加入面粉搅成糊状，再将腌好的鸡心放入其中裹上一层蛋液。4.起锅烧热油，油温6成热时，放入鸡心炸至金黄酥脆，捞起控油。5.把炸好的鸡心摆入盘中，表面可撒适量椒盐增加风味。 柠檬椒盐鸡心食材：鸡心、柠檬、酱油、葱、姜、八角、肉桂、丁香、冰糖、黑胡椒碎、盐做法：1.将鸡心清洗干净，放入锅中，加入凉水，大火煮开后，撇去浮沫。2.加入葱段、姜片、八角、桂皮、丁香等香料，再加入酱油、白醋和冰糖，大火煮开后，小火焖煮至熟烂。3.煮熟的鸡心捞起，沥干水分，在表面划上几刀，挤上柠檬汁，撒少许黑胡椒碎。4.锅烧热，放油滑锅，再倒入适量食用油，油热后倒入鸡心，小火翻炒片刻，便可装盘上桌。