洋葱加醋有什么作用？
1，杀菌 在厨房里，葱和洋葱是天然的除菌剂。 研究发现，大蒜和洋葱中含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质；当这些有机物遇热后，会迅速扩散到整个厨房，通过氧化作用杀灭细菌。如果怀疑食物已经变质，可以放几根葱或者洋葱，起到一定的杀菌效果。
2、去腥提香 大葱和洋葱都是天然的提鲜食材。在做鱼肉的时候放一些洋葱丝或者大葱段，能有效去除腥味，让食物变得更加鲜香。同样，在腌制肉类的时候放上一点洋葱或者大葱，也能达到去腥增香的效果。
3、防粘锅 在煎鱼或者煎蛋的时候，可以在锅底先铺上一层洋葱或者大葱，这样能防止锅底粘锅。
4、保鲜 如果蔬菜买多了吃不完，可以把蔬菜放进去浸泡在盐水里，或者在清水中滴几滴白醋，这样可以存放几天，保持新鲜。
5、软化骨头 把切成小块的洋葱浸入凉水，可用来软化坚硬的骨刺。
6、护发、美容养颜 大葱和洋葱都富含对皮肤有益的维生素E以及锌元素，因此有很好的护发效果。另外，多吃洋葱还能增强皮肤的抵抗力，起到美容护肤的作用。