煎鸡蛋做什么好吃？
我做过水煮蛋，蒸蛋羹，生吞鸡蛋，荷包蛋，摊鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋汤，五香油茶鸡蛋，鸡蛋果酱，鸡蛋布丁…… 感觉还是清煮白煮做法最简单，也最美味。
1）把鸡蛋放入一个耐高温的杯子或碗里。倒上开水。盖上盖子闷5分钟左右。让蛋黄泡着热水，变得松软好挖。（这个时候可以切一点葱花或者青椒碎放进去更香哦~）
2）挖出蛋黄，加入牛奶，糖，少许盐，打至均匀起沫。（想更酥脆的可以加少许食用油进来，但我觉得加了会太油不好吃啦！我的经验是根本不需要加油就蛮好吃的~~）
3）过滤一遍，除去没有打化的颗粒。
4）小火加热锅底，刷一层薄薄的植物油防粘。倒入调好的蛋液，轻轻晃动锅子，使锅底平整地铺满蛋液。待表面开始凝固，翻面儿煎另一面。煎至熟透即可出锅。 这样一道美味的煎蛋就做好了！有没有很简单啊～