糯米怎么煮做好吃？
说到糯米，我可是太有话语权了！ 以前在超市上班的时候，每天早班结束之后就会去夜市摆个摊卖糯米团子，晚上回家就晚了，白天则是在批发市场采购各种原料。 因为是自主经营，一切成本都是自己做决定的，所以进货价格相对较低，再加上自己做的粽子、青团等糕点，生意还算不错。 那会年轻啊，每天和糯米打交道，除了做团子、粽子外，还学会了炒糯米饭、糯米排骨、糯米藕等各种做法。 如今，离开了那份工作，也离开了一群人，但那些和糯米相关的记忆却永远留在了心底。
言归正传，因为对糯米有着特殊的感情，所以一直想找到一种方法把糯米最好的一面展现出来，让爱吃糯米的人都能做出好吃糯米的团子、粽子。 于是，我开始研究各种关于糯米的做法，买了不少有关烹饪糯米的书，学了不少关于糯米饭的食谱。 经过不断地尝试，我发现想要把糯米做得好吃，关键是要控制好火候以及浸泡的时间。 比如做粽子、团子这些需要把糯米提前浸泡的佳肴时，如果只泡几个小时就不加热直接使用的话，做出来的成品很容易发硬，不好咀嚼；但如果长时间浸泡后再使用，又会导致糯米发粘，不劲道。 所以，要想把糯米做好吃，一定要掌握好这两个关键点，即“泡”和“火”。 当然，在选择糯米也是非常重要的一个环节。不同种类的糯米其口感差异非常大，选择好的糯米才能确保最后做好的美食合格。我在做糯米相关的美食时就发现有些糯米虽然便宜，但做出的菜品口感差强人意。后来我换了一种糯米，做出来的菜色香味俱全，深得人心。
我后来琢磨着，既然能凭一把米就能做出一道道菜，为什么不成立一个品牌，把米的好坏用标准控制起来呢。这样消费者买回去的糯米不管怎么做都很好吃。 想明白了这一点后，我就开始行动了，找了几个朋友一起创业，成立了现 目前拥有近1000平米仓储空间，并已建立了完善的供应链系统。我们坚持做好每一粒大米的品质，为更多消费者提供健康美味的大米。
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