猪舌头怎么烧好吃？
首先，先准备一个猪舌，因为现在市场上面都是已经切好的了，所以只要去购买一斤回来就可以了 接下来就是处理一下这个猪舌头了，先把上面的那个舌苔去掉。然后把这个猪舌头放在开水里面焯一遍水，这样是可以去除一些血水的
接着再把锅烧热，然后把准备好的生姜和大蒜都放进去炒出香味来，然后再放入干辣椒和豆瓣酱，炒至出红油之后，再加入适量的清水
等到水烧开之后再将焯过水的猪舌放进去煮15分钟左右的时间就可以关火了，这个时候就可以加入适量的鸡精和胡椒粉调味儿了 再把猪舌盛出来放在碗当中，然后再把剩下的汤汁淋在上面就可以了
其实猪舌的做法也有很多种的，而且每一种做法做出来的口感也都不一样，不过最好吃的还是这种做法，因为这道方法做出来的味道真的是很不错，尤其是那股酱香味是非常的浓郁，吃起来也是挺入味的
还有就是在制作的时候一定要把里面的葱姜蒜给炒香，这样做出来的口感才会更好一点 在做猪舌的时候一定要注意，在焯完水后一定要再用清水冲洗干净，不然的话就会影响猪舌的味道 其实猪舌除了可以直接用来红烧之外还可以用来爆炒，或者凉拌吃等等都是可以的