烤箱披萨怎么做好吃？
烤箱版的披萨，我做过不少次了。 外面买的一个大概12-16寸的披萨，至少也要400元一个，而用烤箱做，用料差不多的情况下，成本只需要一半不到的价格！太划算了有木有！ 首先，准备好食材：面粉、酵母粉、牛奶、糖、鸡蛋，当然还有最重要的馅料啦~ 我最喜欢吃的馅料是马苏里拉芝士和火腿，所以做的次数最多。
第一步：和面。除了黄油以外所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团。（我一般是晚上和面，放到面包机里面发酵，第2天早上起来就发得特别好） 第二步：制作披萨酱。烧一锅热水，把切块的番茄倒入锅中，煮沸后关火，让番茄在锅里自然冷却。 待温度降到手插进锅内不会烫的时候，打开锅盖，把面粉倒进去，用筷子搅拌成颗粒状。 另起一口锅，炒熟黄油、洋葱、蒜，然后加入切好的香菇、肉末，翻炒片刻，加入胡椒粉、生抽、白糖调味。
把做好的披萨酱涂到烤盘内，不要太厚哦~~
第三步：揉面排气，擀成一个薄厚均匀的面饼铺在烤盘上。我用的是家用厨师机，所以非常方便。不需要用手去和面、揉面团，机器的转速非常快，而且特别省事，连上手套都不需要用。 在面饼上面撒上一层马苏里拉芝士，再铺上一层火腿片。我喜欢多放点芝士，吃起来口感会更好。
第四步：烤箱开始烘焙。烤箱预热175度，放入烤盘，175度，中层上下火烘焙20分钟左右就可以了。时间到后，取出烤盘，在上面刷一层蛋黄液，再放进烤箱烘烤5分钟，这样会让表面更金黄酥脆。
出炉后趁热食用，表面酥脆，内里柔软，满嘴留香啊…… 自己制作的披萨，可以随心所欲地添加各种食材。 喜欢芝士的话，可以多放一些马苏里拉芝士；喜欢辣的话，可以在馅料中加些青椒；喜欢吃肉的话，可以在里面加上葱花、木耳、胡萝卜、猪肉等等。