清蒸干蚝怎么做才好吃？
我小时候，每年过春节前一周左右，我爸会从海里打捞上来的东西，用筐子载回家，一层冰铺在筐底，上面盖上厚厚的冰块，在中间位置垫上一层塑料布以防打滑，再在上面码放整齐的生蚝。每次舀一勺冰放进去，看着它们咕嘟、冒烟儿，就觉得特别开心，这就是我童年记忆里关于美食与爱的美好片段之一。 生蚝的吃法很多，最原始也是最简单的方法就是直接蘸着蒜泥吃。把新鲜蒜切成蒜蓉，加入少许醋和酱油调匀后，把干净无水的盘子放在一旁备用。锅中水开后，把处理好（刷干净表面泥沙）的生蚝放入锅中蒸制，时间大约为5分钟，取一个空碗，把调好的酱汁倒入其中放入辣椒油拌匀，把熟透的生蚝取出沾着调料吃即可。
如果想让味道更丰富一点，可以把生蚝肉挖出来，用蒜末、葱花、小米椒和剁碎的尖椒拌成葱香蒜汁浇在生蚝上一起吃，口感和味道都是棒棒的！ 如果想吃口味重一点的，可以在锅里不放油，直接干炒蒜蓉，等到炒出香味，变成金黄色时，就可以把生蚝倒进去一起炒制了。
我最喜欢吃的还是妈妈做的清蒸干蚝。她把洗干净的干蚝放在碗里，均匀地摆在盘子中，再撒上一勺盐、几滴油，上锅大火蒸熟即可。我喜欢吃连着骨头一起啃的干蚝，这样有嚼劲，也能吃到骨头里浓缩了的海味。一口咬下去，唇齿留香。 我想，幸福大概就是小的时候，无论干什么，都觉得有趣且值得回味一辈子吧。而我的快乐，大概就是在海边捡贝壳、抓螃蟹、捉虾米、捞鱼……然后在回来之后把它们做成美食，和爸爸妈妈一起享用。