单瘦肉怎么炒好吃？
我比较喜欢吃干煸的，所以可以做这个，首先把肉洗干净切成小方块（也可以不切），放盐、生抽、老抽、豆瓣酱（喜欢辣的可以放干辣椒）、老干妈（或者葱姜蒜等都可以）抓匀腌制半个小时左右，期间可以切点小葱末备用。锅里放油烧热，放肉进去煸炒，注意要不停的翻拌，直至肥肉部分透明变焦，然后加入切好的小葱炒匀就可以啦~ 很开胃又下饭哦！也可以配着馒头吃~~来一杯啤酒就更棒了^^
2. 还可以做糖醋里脊。这是小时候最爱吃的菜之一，每次吃饭必点~(￣0￣)~嘻嘻 第一步当然是把切好的里脊肉用生抽、料酒、豆瓣酱、白砂糖和面粉拌匀腌制一会儿，这样吃起来味道更好。锅里放入较多油，烧到7成热就把肉放进去炸至金黄酥脆，捞起来沥油。锅里留底油，放入葱花、姜末爆香，再倒入番茄酱、生抽、白砂糖和清水调成酱汁，然后把炸好的里脊肉倒进锅中，小火炖10分钟左右，大火收汁就好啦~
3. 还有家常豆腐也超好吃的！ 先把老豆腐冲洗干净，切成块状，放在盘子里待用。青红椒去蒂去籽后洗净切成段，香葱去根洗净后切段，姜去皮洗净后切片。平底锅烧热，不放油直接放豆腐煎至两面金黄盛出来待用。 锅底留底油，烧至5成热时，开小火放入豆瓣、醋、酱油、白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精以及温水调开的淀粉糊，搅成酱汁备用。另起锅，锅内放适量油，下入姜片、葱段爆香，再慢慢倒入酱汁，开中火煮至汤汁浓稠，最后淋上麻油，撒上香菜就ok啦~