北京烤鸭带回家怎么吃？
昨天刚好跟小伙伴一起去了全聚德，就分享下怎么做吧～ 用的是最经典的地安门店，店里人气挺火爆的，人不多的话建议早去，不然需要等位呢 点了个特色菜肴拼盘，里面包含了烧麦、鸭汤、鸭架、豆馅儿，还有两种面条。这个菜量对于两个人来说正好合适。
全聚德的鸭子是凉着卖的，顾客买了之后会带到隔壁的烤炉那里加工。
我们带了回家吃。 先把鸭脖子、锁骨、翅尖等比较好啃的地方啃干净，然后用剪刀把剩下的部分剪成块儿。 鸭骨也可以让后厨帮收拾一下，挑出去的骨头和内脏等别扔哦，可以煮汤或焖饭都特别香！ 然后就可以抹酱了，全聚德提供的酱料是甜面酱配上葱丝、黄瓜条等拌成的，味道很不错。如果觉得单吃太单调，可以用油炸点花生米或者炸点黄豆什么的配合着吃。 这时候可以烧水下面了，我准备了两样食材，一样是全聚德供应的面条，一样是自己的手擀面。
用凉水把挂面煮熟后捞出来过下凉水备用。 全聚德的面条其实跟饺子皮似的，比较薄且柔软，很好熟而且很入味。 手擀面是事先准备好了的，用开水煮好之后过下凉水，防止黏连。 全部准备好之后就可以卷饼吃了。
在饼上涂一层酱料，铺上黄瓜条，再撒上白糖，最后用薄薄的饼卷起来，一口咬下去，香醇诱人啊~ 美中不足的就是面比较少，不过瘾。 除了这盘卷饼之外，我们还点了一个豆包，一个糖火烧，以及一碗绿豆粥。豆包很软，搭配着酸甜的山楂酱，感觉不错；糖火烧有点粘牙，不过配着粥一起吃也不恶心。
总之这次吃得相当满意，下次再去还会再点这道菜^_^