什么菜吃米饭好吃？
没有最好吃的，只有最适合的。 适合你的胃，适合你做，适合你想吃的。 我喜欢各种蔬菜打散拌在米饭里一起吃。 简单快手又美味。 比如我最近特别爱的——糖醋藕丁 新鲜的莲藕切成丁，用白醋和少量的盐浸泡15分钟，冲净沥干待用。 小碗中加入生抽、香醋、白糖和少量清水调成汁备用。 起油锅，油温6成热的时候下藕丁炸制酥脆，捞起沥油。 另起油锅，煸香葱花后下番茄酱炒制粘稠，加入糖、醋和少许清水搅开，倒入炸好的藕丁迅速翻炒至均匀粘上酱汁就可以啦。
一碗大米饭+一盘糖醋藕丁，吃完舒服极了~ 或者最简单的西红柿炒鸡蛋盖浇在米饭上，色彩丰富的菜肴让人有食欲，也更容易让孩子接受饭菜。
又或者最简单的青椒土豆丝，土豆切丝用清水泡去淀粉，锅中热油，下葱姜炒香后加青椒块和土豆丝快速炒匀，调入盐和鸡精即可起锅。
蔬菜里的水分含量较大，与米饭一起烹煮，正合适。 如果你很注重菜品的颜值，那么简单的沙拉也是不错的选择哦。蔬菜里加点燕麦、酸奶，口感层次立马就丰富起来了呢！
其实呢，最好的配菜就是蔬菜了。除了绿叶菜之外，各种根茎类的蔬菜也可以搭配食用。 比如我最喜欢的胡萝卜丝，和大米一起熬成粥，撒上香菜碎和胡椒粉，香醇鲜美。 或者像萝卜缨、芥蓝之类很少被利用的蔬菜，经过简单的煎炒煮汤，也能变为美味佳肴。
对了，还有粗粮。现在的人饮食过于精细化，适当吃一些粗粮是很有必要的。粗粮中的膳食纤维对肠胃功能有着良好的调节作用。 而将粗粮配搭在米饭中一同蒸煮，正是食用粗粮的最好方法之一。
推荐你一款我最爱的杂粮米饭——紫薯米饭团。 准备一小碗大米饭，两个紫薯，一勺白砂糖，一把黑芝麻。 紫薯去皮切块放入碗里，加盖子，用微波炉加热30分钟左右（中途揭开盖子淋几次水），用筷子能轻松插入就可以了。 用勺子轻轻压碎，加入白砂糖和黑芝麻搅拌均匀。 大米饭按平时蒸饭的方法煮熟，趁热把调好味的紫薯泥包入饭中揉成团就好了。
营养满满的紫薯米饭团，软糯香甜，爱了爱了~