蛋黄怎么炒才好吃？
咸蛋黄是腌制的，含有较多的盐分和油脂，所以在做美食的时候，需要控制好用量，避免太咸或者油腻。 常见的做法有蛋炒饭、鸡蛋沙拉、土豆沙拉、三明治、甜品等等。 今天来分享一道用咸蛋黄做的蛋糕——芝士熏蛋黄蛋糕。 材料很简单，就是普通的家用烤箱就可以制作。
【芝士熏蛋黄蛋糕】 用料：蛋黄100g、酸奶250ml、细砂糖40g、面粉70ml、玉米淀粉30ml、泡打粉1/2小勺、芝士50g 辅料：蛋黄浆适量（蛋黄+牛奶+糖） 黄油适量
步骤如下：
步骤一：把酸奶、蛋黄、白砂糖一起放进锅里，小火慢慢加热并不断搅拌直到混合物变成浓稠状即可关火。放凉后加入蛋黄酱和芝士继续搅拌均匀。
步骤二：在拌好的蛋糕糊里筛入面粉、玉米淀粉以及泡打粉并用筷子搅成面糊。
步骤三：在模具底部和侧面涂上一层黄油以防粘底。将蛋糕糊倒入模具中并用勺背压平表面。在上面铺上生菜叶并轻轻按一下使其更牢固。
步骤四：在烤箱中层铺上烤盘接渣盘，然后把模具放进去以180℃的温度烘烤15分钟左右。 出炉后的蛋糕冷却后再盖上一层保鲜膜送入冰箱冷藏2小时备用。
最后一步：在蛋糕表层刷上蛋黄浆，然后铺上黄油片，再用牙签插出花纹，最后撒上椰蓉作装饰就可以了。
做好的芝士熏蛋黄蛋糕松软香甜，还有浓浓的芝士香味，配上绿茶一起吃，味道更好哦！