猪脏怎么做好吃？
食材： 猪大肠，面粉，醋，白砂糖，生抽，老抽，豆瓣酱，辣椒油，葱花 步骤： 一、准备原料 二、猪大肠泡洗干净 三、加入两勺面粉，一勺白醋抓匀腌制片刻 四、锅中加水，放葱姜，料酒把猪大肠煮熟（也可以不加葱姜料酒，但是加了会去腥） 五、煮好的猪大肠用冷水冲洗干净备用 六、调酱汁：三勺白砂糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱调成汁待用；辣椒油、葱花随意 七、锅里热油，倒入酱汁炒出香味，然后把猪大肠倒进锅里翻炒均匀，使汤汁裹满肠身即可出锅装盘 小贴士：
1.做猪肠的时候，一定要把里面的油脂洗净，否则炒出来的菜会很油腻。另外在清洗时，可以加入少许小苏打和醋，这样能更好地清洗肠壁上的油脂。
2.洗好的肠子不用焯水，因为经过浸泡，里面的血水已经基本渗出。
3.炒的时候不要炒太久，否则吃起来口感不够脆嫩。 这样一道简单又好吃的凉拌猪肠就做好了！喜欢的话记得点赞关注哦！