鱼好吃还是鱼头好吃？
作为一个土生土长的广西人，我喜欢吃鱼！ 不过要说最喜欢吃的鱼，那还得是罗非鱼（南宁人的叫法）。这种鱼肉质鲜嫩、味道清香，用来炖汤或者清蒸都很美味。而且这种鱼的刺也很少，鱼肉中间的大刺去掉后，基本上没有小鱼刺，很适合老人和孩子吃。 至于说到鱼身上的哪一个部位最好吃，这个嘛，就见仁见智了～有人说鱼皮滑嫩爽口，有人说是鱼肉细腻鲜美……而我，则偏爱于鱼脑和鱼唇。
先说鱼脑，别看鱼脑看起来黑乎乎的，其实这是由卵黄囊形成的脂肪凝块，吃起来口感软软嫩嫩的，很赞。 再说鱼唇，有些地方的烹饪方法是将鱼唇与猪脚一起煲成鱼唇猪脚汤。不过我比较喜欢清炒，新鲜的鱼唇切成薄片，加入葱段、蒜末、辣椒丝调味，然后爆炒，一道开胃下饭的炒鱼唇就做好了。
除了上面说到的鱼脑和鱼唇之外，鱼身上其他的部位也别忘了吃。鱼肚子里的黑膜是要撕掉干净的，因为这条线的腥味很重；鱼泡中含有丰富的蛋白质，吃起来弹性十足；而鱼骨头里面的骨髓虽然口感稀软，但富含营养价值。 总之，我觉得鱼浑身都是宝贝，每一个部分都值得认真对待。