豆浆煮白菜好吃吗？
我们家乡有个习惯，就是在冬天的时候有豆浆会喝豆浆，做豆腐的时候会放一点碱进去，做出来的豆浆是奶黄色的，很浓，我特别喜欢吃用豆浆做的菜肴 比如：豆浆稀饭（把米洗干净放进去加水开始烧火煮开以后调成小火慢慢熬）、麻酱面（和面擀面条，煮熟后捞出来放在碗里，调匀了浇上卤汁）、炒豆腐（先把豆腐切成薄片或者是小块，用油炸黄，然后锅里留底油，葱姜蒜炝锅，然后把豆腐放进去开始爆炒，加盐和味精）、炒豆芽（黄豆芽或者绿豆芽，葱蒜爆香之后放进锅里快炒，加少许水防止糊锅，熟了就成）……太多了，一时半会想不起来。
说到豆浆做菜，我最喜欢的就是这个豆浆炖白菜。天冷的时候吃一碗热腾腾的豆浆炖白菜，浑身都冒汗。 做这道菜很简单，一把大白菜芯和一把粉条，一勺盐，把盐腌出来的水分倒掉，再把切好的葱花放进去爆香，把腌好入味的大白菜芯和适量生抽蚝油老抽白糖搅拌均匀了放进去焖煮10分钟左右就可以了。如果喜欢粉条软一点就多焖一会儿。
我家里做这个菜是有讲究的，就是一定要多放酱油少放水，如果水放得多了就会咸得发苦。
以前我妈会做豆腐，现在老了不会做了，我做这个菜的时候总感觉味道不够好，好像缺了点什么。也不知道是不是小时候的味道。