怎么热披萨好吃吗?

袁耘袁耘最佳答案最佳答案

这个问题,我可就不困了啊! 我曾经做过无数次披萨,也吃过无数次 pizza …… 所以,对披萨的热爱可不是盖得。 说回正题,怎么加热披萨呢? 加热披萨的方式有两种。

一种是像蒸馒头一样,把披萨放锅里蒸一下。 蒸的话,温度过高,容易导致面粉中的淀粉酶失去活性,影响发酵;而且高温会使面饼失水,变得干硬,口感就不好了。所以,不推荐用这种方法啊! 用这种蒸饭锅来蒸披萨,真的不好看也不健康。

还有一种方式就是把披萨放到微波炉里加热。 微波炉加热披萨是最合适的啦~因为微波加热的原理就是“水分子共振”,而面包、面条等主食都是富含水分的,用微波加热后会产生“蒸汽”效果,让面团更加蓬松柔软。 除了酵母以外,还有鸡蛋和牛奶,也是富含营养的液体,在烘烤过程中会释放一定热量和水汽,使面团蓬松柔软。

但是,有些朋友做出来的披萨跟死面相差不多,这又是为什么呢?! 其实呀,可能是你的披萨没发酵好。

【注意事项】

① 揉好的面团要醒发,等待面团完全膨胀,撕开能看见明显的蜂窝组织;

② 制作披萨皮时,擀制的饼底要薄厚均匀,且表面光滑;

③ 在烤盘上铺上一层防粘布,防止披萨皮粘底;

④ 烤箱的温度和时间要根据实际情况来进行调整。 掌握了以上要点,你做的披萨基本上不会太差!(哈哈,也太谦虚了吧)

那最后,我想说的是,其实,披萨好不好吃,关键是看酱~所以,如果你做的披萨不好吃,可以试试更换酱料哦~ 我是比较喜欢做披萨哒~你们最喜欢吃的披萨是什么馅的呢?

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