面粉可以怎么做好吃的?

束俊芝束俊芝最佳答案最佳答案

1、做面包,首先你要有一个烤箱。 面包的发面、烘烤,都需要烤箱来完成。没有烤箱的朋友,也可以做面包,不过做法会有些区别。 和面:除黄油外的所有材料混合在一起,揉成面团;加入软化后的黄油,继续揉至扩展阶段(即能拉出薄薄的膜,破裂的网孔不明显) 发酵:盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,直到面团变成原来2倍大。 排气、整形:把发好的面团轻轻按压,整理成型为圆饼状,并进行第2次发酵,直到圆饼变成原先的1.5倍大。 烘烤:烤箱提前预热,在烤盘上铺油纸,上面摆上烘焙用的饼干架或者烤盘,把发酵好的面团放上去,在表面刷上一层全蛋液,放入预热的烤箱中层,上下火170度烤25分钟左右,出炉后趁热在表面涂一层黄油,这样可以更好保持酥脆的口感哦~

2、做饺子皮,你需要一个擀面杖和一个蒸锅。 和面:除了黄油外所有的食材都放进去搅拌均匀,和成光滑的面团。静置半个小时。

饧发:盖上盖子或者保鲜膜,放在温暖的地方饧发40分钟到1个小时,看到面团变得蓬松有弹性即可。

制作:把醒好的面团拿出,揉搓排气,然后分出小剂子,揉成团,再压扁,用擀面杖擀成薄片待用。 锅里烧开水,放上蒸笼,把擀好的饺子皮放进去,大火蒸熟就可以啦!

3、做油条也需要烤箱哦~ 和面:将泡打粉和面粉混合均匀,倒入温水,搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜,放在一边松弛一个小时。 炸制:锅里倒进去大半锅的油,加热到冒烟为止。把醒好的面条搓成长条,用刀切成两段,伸入油锅,炸至金黄酥脆,就可以捞出来控油啦~

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