家常肚片怎么炒好吃？
家常菜做法：
食材
2000g猪肚、2g盐、20g黄酒、3片姜、适量葱
家常肚片的做法
1、提前一天将猪肚用盐、料酒等揉搓捏，洗净猪肚的粘液。焯水并割成块状。
2、炒锅放底油，放入葱、姜爆香，再依次放入猪肚、黄酒、水。
3、小火焖烧至熟透，加盐调味后即可出锅。
猪肚的做法
1、猪肚一只，重复清洗2次，清洗后放入冷水锅中，加入葱结及1勺料酒煮开，捞出沥干水分。
2、将猪肚切成条状；蒜切成片备用。
3、锅内放油，将猪肚炒香后加入蒜片、青椒，一起炒至9成熟时，加入适量食盐。
4、猪肚和青椒炒熟后加入蒜苗，继续翻炒片刻，即可出锅。