莴怎么做好吃？
莴笋的吃法很多，最简单的做法是凉拌，在清炒之前用盐水浸泡10分钟左右，口感会更脆嫩。接下来分享几个凉拌莴笋的做法： 凉拌三丝 食材准备： 莴笋、胡萝卜、黑木耳、酱油、盐、白糖、味精、香油 做法步骤： 第一步：胡萝卜去皮切丝； 第二步：锅内加水，放入切好的莴笋焯水，加少许食盐，待水开后将胡萝卜和莴笋一起捞出过凉待用； 第三步：把泡好的黑木耳撕成小朵； 第四步：把所有的材料放在一起，加入所有调料搅拌匀即可食用。 小提示： 拌菜时加入少许白糖，不仅可以提鲜还可以让菜品的颜色更鲜艳。 爽口莴笋 食材准备： 莴笋、小米椒、醋、生抽、白糖、花椒粉、香油、油辣子 做法步骤： 第一步： 将莴笋去皮洗干净，然后切成细丝；小米椒去蒂后切碎备用。 第二步： 在碗中倒入适量醋、生抽、糖，调成味汁倒入盛有莴笋丝的盘中，拌匀。 第三步： 在锅中烧热油，爆香花椒，趁热泼到调好的味汁上，再加入油辣子、香油搅拌均匀后放置20分钟以上，就可以食用了。 蒜泥白肉 食材准备： 五花肉、葱段、生姜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、白糖、黄酒、老抽、大蒜、黄瓜 做法步骤： 第一步：五花肉用清水煮至断生，捞起后冷却，并用冷水冲洗干净。 第二步：锅里放油，下冰糖小火加热至融化，并变成焦糖色。 第三步：调入豆瓣酱、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，小火炒香，然后加入适量清水、料酒、白糖，煮沸后改小火慢煮半小时左右。 第四步：放入酱油、花椒粉、辣椒粉，再煮约十分钟，让酱香味充分渗入猪肉当中。关火后让酱汁自然冷却。 第五步：把煮熟的五花肉片切成薄片，厚度约0.5厘米，摆盘。 第六步：新鲜黄瓜去掉两头，用刮刀刮出细细的长条，铺在肉片上面，撒上蒜末，姜蒜汁（用刀拍散的蒜头和少量姜末加适量清水浸泡而成）。 第七步：蒸锅中加入适量的清水，大火烧沸后，将装好盘的菜肴放入，加盖焖蒸约八分钟。 第八步：取出蒸好的菜肴，淋些熟猪油或者麻油，最后根据个人喜好撒葱花或者香菜末即可上桌。