炖排骨可以放红枣吗？
炖排骨可以放红枣。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，如与莲藕、丝瓜搭配，不仅能炖出美味，而且功效倍增。排骨与莲藕一起煲汤，可补髓驻颜；与丝瓜同烹，则有益气美容之功效。另外，猪肋骨中还有丰富的尼克酸、核黄素及维生素A等。
如果是炖在汤里面，红枣主要起调味和养生的作用，炖排骨汤的时候一般有生姜，两者结合可以起到补脾、养胃、补气的养生作用，因此有气虚、体弱、消化不良、有胃病的人群，可以将红枣炖在汤里面，起到比较好的辅助治疗效果。如果有加枸杞和百合等其他食材，养生保健作用会更好。