胡芦瓜怎么炒好吃？
首先，要挑选新鲜的“葫芦瓜”，就是表面光滑，颜色深绿，摸起来硬的冬瓜。 处理干净后，可以切成厚一点的片状或者细长的丝，根据个人喜好来切。我比较喜欢切薄片，这样口感好，也更容易入味。
接下来，调一碗料汁，1勺生抽+1勺老抽+2勺糖+3勺醋+4勺清水，搅拌均匀备用。 用葱花和蒜茸爆香锅，然后倒入切好的“葫芦瓜”煸炒一会，等表面微微卷起，再淋上刚刚调好的酱汁，盖上盖子，小火焖5分钟左右就能吃了！
这样炒出来又香又脆，甜中带酸，开胃又下饭！ 我家最近都在吃这个，连米饭都不够吃了……
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