煮丸子怎么做好吃？
把新鲜肉丸洗干净，放在碗里； 准备生姜、葱白切成碎末，放少许水搅拌成姜葱水，然后倒入盛有丸子的碗中，加入适量酱油、食盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋清拌匀，腌渍20分钟入味； 大火烧热炒锅，放油适量，放入丸子，煎至两面金黄，盛起备用。 另取一锅，热油锅，放葱姜爆香后，加入豆瓣酱炒出红油，接着加入清水、盐、味精和白糖烧开。 再将煎好的丸子倒入锅中，加盖转小火焖煮至熟透即可。 喜欢吃辣的亲还可以加点干红辣椒。 这汤味道鲜美，营养丰富，尤其适合身体虚弱，容易受凉腹泻的人食用。
1.猪瘦肉含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等成分，为人类最佳的补养食品之一。 其中维生素B族的含量相当丰富，而铁、锌含量却略低。
2.虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙、磷含量高，含镁量也很高，对骨骼发育有很大的好处。 中医认为，虾米味甘咸性温，能补肾壮阳，固精缩尿，适用于小儿肾虚遗尿、成人尿频或小便淋漓不尽者。
3.绿豆性凉，味甘，归心、胃经。功能清热解毒、利尿消肿。适合热病烦渴、中暑，疮毒痈肿等症患者食用。