煮粥怎么做好吃？
2021年更新，这简单的八个字是我这些年坚持的最久的一件事了。 每天起床第一件事，就是想想今天做一碗什么粥。 有朋友问我是如何把粥做得如此好吃的，其实没有技巧，只有用心。 你看那锅香郁的排骨玉米胡萝卜粥，我熬了整整一个早晨和一个下午，从早晨七点半开始点火，到下午一两点才终于大功告成。 而那天早上我还在医院做着脑CT！ 所以，当你看到这么一碗好喝的粥的时候，请不要忘了背后有一个辛苦的人。
每一勺汤里，都有我一天的汗水；每一次搅动炉火，都燃烧着我的一天。 所以，千万不要小看这碗平凡无奇的粥哦~ 我可是费了心力的！ 那么接下来简单介绍一下我是如何在厨房里做出美味的粥的呢？ 小火，慢炖，多搅拌。 一大早下锅，中途不要加水或者任何调味料。
一直煮到软烂，用筷子能轻松插进猪肉里即可关火。这一步大概就需要三个小时了。 然后让它们焖着，等到晚上回家，再稍微调一下味，撒一把葱花，完美的排骨小米粥就出来啦～ 是不是很简单呢？ 至于调料嘛，我家是最简版的，就是我平常最常用的料：生抽、老抽、味精、白糖和食用油。 其实，白粥也是很有营养的。 但很多人受不了白粥的味道，觉得白粥吃起来很没胃口。
这时候就可以在白粥快好的时候加把燕麦或者磨碎的核桃芝麻花生什么的，这样不仅能增加香味，还能增加饱腹感。 有时候，我会用牛奶代替清水来煮粥～ 这样的粥香甜软糯，特别适合小朋友和老人家。 不过要注意，用开水煮出来的粥会又糯又滑，特别好吃；如果用冷水的话，需要更长的时间，而且容易夹生，口感不好。