烤盘什么作用？
关于烤箱和蒸箱，一直是有很多人关注的，我也分享了很多相关的选购文章，感兴趣的朋友可以去看一下~ 今天来说说烤箱里的烤盘是什么作用的！ 说到这个烤盘，其实也就是烤箱里面用来摆放食物的容器。烤箱的加热原理是通过电热产生高温来烘烤食物，而烤盘就相当于一个底端加热并可以固定在烤箱内的容器。 我们日常用的烤箱基本上都配有烤盘，有些烤箱的烤盘是可以单独取下来的，方便清洗或者更换。
目前市面上出现的烤箱类型多种多样，根据大小分有台式烤箱、嵌入式烤箱； 根据功能分类有微波炉烤箱、蒸烤箱以及烤炸一体机； 根据加热方式还有空气烤箱等，这些类型的烤箱中都是有配备对应的烤盘的。 烤盘的形状一般都是有讲究的，跟烤箱的容量和形状有关系。
像一些嵌入式烤箱或者是多腔烤箱，因为内部空间较大，能够放置的烤盘也比较大。而且由于上下火可控，我们可以将食物放在距离发热管较远的地方，这样也不会导致烤盘受热不均出现糊了的情况。 不过不管是什么形状和大小的烤箱，里面的烤盘都有一个共同点——底部都有发热盘。虽然平时看起来平平无奇，但是这就是烤盘最核心的部分啦！ 因为任何食物要进行烘焙都离不开加热盘的热量支撑哦~ 所以选择一款合适的烤盘是很重要的呢！