水虾怎么做好吃？
水煮大虾 原料： 大对虾400克。 调料： 酱油2大匙，醋、白糖各1大匙，料酒适量，胡椒粉少许，姜片5大片。
制作过程： （1）大虾用清水冲洗干净并吸干水分，剪去须根。锅里加入清水和所有调料烧开，关火让汤汁冷却。
（2）锅置火上烧热，放油适量，油热后下锅煎大虾，煎至两面呈金黄色取出。
（3）把煎好的大虾放入冷却的汤汁中煮熟，即可食用。
特点： 鲜香微甜，营养美味。
烹饪要点： 煎大虾时要控制好油温，不可烧得太烂，以免影响口感。 关键： 选用活大虾做这道菜才能保持鲜嫩的口感。
小贴士： 虾的营养非常丰富，含蛋白质高达20%以上，且易被人体吸收，有“蛋白质之王”的美誉；钙、磷含量也不错，常食能为人体提供丰富的钙质，有利于骨骼和身体发育；此外还含有较多的镁、铁、锌等微量元素。另外，虾的肉质松软，容易消化，适合婴幼儿和病人食用。