怎么调馅子好吃？
最近正好做了几次包子，总结下来就是 调包子馅儿一定要先调味，后加盐！ 很多人调包子馅儿都是直接放入肉馅儿里一起搅匀了加调料的，这样是不对的！应该先调味（我一般是放葱姜末、生抽、老抽、香油、白糖），拌匀后再加入盐、胡椒粉、花椒粉、十三香之类的（不过这次我没有放胡椒粉之类的东西，因为家里有人不吃这些...所以你们就不必要在馅料里面再放盐啦~） 除此之外还有几个需要注意的小细节呢～
1、拌馅料的时候千万不要搅拌过头了哟～感觉面糊状就可以了；
2、包之前捏死馅料里的气泡，因为包子蒸熟了之后会有蜂窝状的小孔；
3、包子要冷水下锅蒸熟，这样不会让里面的组织受到破坏而松软有度且口感更好。 下面分享几道包子的做法～
一、萝卜丝包子 最近是吃萝(xi)卜(huan)的好时节啊，用萝卜做成包子馅儿再适合不过了。清香的萝卜配上葱花香油，一口咬下去满满的幸福感呀~~ 用料：白萝卜一根、五花肉200g、香葱适量、生姜适量、鸡蛋一个、酵母4g、白糖适量、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、芝麻油
二、青菜豆腐粉条包子 这可是清清淡淡的养生包哦，喜欢重口味的可别错过了～用料：小白菜200g、豆腐500g、粉条1把、面粉500g、酵母5g、白糖3勺 三、南瓜蛋黄包子 金灿灿的包子皮儿，咬一口下去满满南瓜香，搭配咸鸭蛋的鲜味，超赞！ 南瓜要选择老南瓜哦，这样做出来的包子皮才软软糯糯的～ 用料：老南瓜700g、鸡蛋黄2个、面粉600g、酵母6g、糖3勺