虾炒饭怎么做好吃？
2016年做的第一碗虾饭 当时在普吉岛玩，每天早上下雨，我就在酒店厨房摸索做虾饭。最后发现这玩意其实不难…… 做法非常简单，主要是调料的选择比较考验人，调料放不好就会又腥又柴。
首先选大米很重要，一定要选比较柔软的泰国香米（最好买真空包装的，这样保证了新鲜）。然后就是调料了。我做的时候放了一勺盐，两勺生抽，少半勺老抽，有香葱的话可以切点葱花撒在上面。然后搅拌拌匀让每粒米饭都沾上调料。接着把剥好的虾仁铺在上面，如果虾不太新鲜可以适当腌一下去腥。 最后上锅蒸8分钟左右就可以了。 如果有干贝的话可以在蒸熟后拌在米饭里，味道更好。 虾肉很有弹性，混着软糯的米饭，一口一口很香甜