今年夏天对小龙虾的消费记录 单位元/kg
地点 A：某虾店（南京） 价格 B：某虾店（长沙） 价格 C：超市
1、当天去，直接买现做的，现做现吃，新鲜度5颗星。B的价格和A差不多，但口味明显没有A好，可能因为现做，比较入味吧。C的虾稍微有点不新鲜，口感不佳。
2、提前一天预订，C的价格，A的质量。第二天准时到，新鲜度4.5星。A的做法最接近麻辣小龙虾的味道，微辣带一点甜，不咸，蒜香味十足。个人最喜欢这种做法，其他两家没尝过这种口味。C做法类似香辣小龙虾，不过味道偏淡一些。第二天晚上吃剩下的虾爬子（不知为啥湖南人把小龙虾叫虾爬子……），在宿舍用油炸熟，佐着雪碧啤酒，滋味满满。
3、网上看了攻略，说XX店的龙虾很好。从XX路走到XX小区，看到店面后，我凌乱了，这，就是XX店？！这么小！？还带着卷帘门！？我犹豫了一下，还是进去了，毕竟都到这里了。点了一斤龙虾两瓶雪花，老板很豪爽的赠送了两盘花生米……这顿吃得相当满意，便宜又好吃，推荐！A的做法，香辣可口，微微烫嘴。C的做法，鲜咸适中，蒜香扑鼻。
谭铭晞优质答主最近这两年，小龙虾这玩意成为全国上下都喜欢吃的东西了。江浙沪的小伙伴，应该经常能看到有人拿着一堆龙虾过马路……
不过呢，很多小伙伴也有所疑惑：小龙虾到底能不能吃？有人说小龙虾生长在淤泥中，肯定非常脏。有人说小龙虾不能一次性吃完，否则可能会重金属中毒，还有人说小龙虾是小虫子变的。这些说法到底靠不靠谱呢？
其实，小龙虾又叫作克氏原螯虾，是一种淡水虾。它广泛分布在东南亚各国和北美洲的部分地区，在美国、日本、新西兰、澳大利亚等国被作为养殖和食用的对象。小龙虾主要以水中的有机质为食，但也可能捕食其他甲壳动物、昆虫幼虫和一些水生植物。小龙虾的生长不需要非常干净的水体，但并不是说，污染的水体中也能健康生长，如果水质严重恶化并大量接近致死浓度，小龙虾的幼体和仔体会发生大量死亡。
而一些大人，长期在污染的水体中生长，也可能会因为体内积累无机污染物而不能达到食用标准。虽然，这些说法看上去，可能仍然会有人担心：积累的污染物从哪儿排掉的？小龙虾的脏东西都聚集在哪儿了？我们怎么才能吃得更健康一些呢？我们逐一来说说：
1、小龙虾虽然喜欢在淤泥的水底生活，但没有发现特殊的代谢器官用来排出重金属和其它污染物，所以，从理论上讲，其全身各处可能会含有一定量的重金属和其它污染物。但要想知道具体是哪些部位的污染最严重，还得通过严格的实验来加以证明。有人通过严格的实验测定了无机砷、无机汞和铅在小龙虾体内的含量分布规律，他们发现，在所有被检测的部位中，重金属含量从高到低的依次是：肠胃>头胸甲>鳃>肌肉。特别是肠胃中的重金属含量比其他部位要高出好多倍。
2、所以，如果想在吃小龙虾时，避免受到无机污染物的可能危害，那么就必须在食用时，要去除小龙虾的头部和肠胃。实际上，我们平常吃的小龙虾基本上都是去除头和/或去掉外壳去除了内脏和肠胃之后的虾肉。所以，这种食用习惯也能在一定程度上避免无机污染物对身体的可能损害。
所以，就目前的研究结果而言，只要去除小龙虾的头部内脏和肠胃，那么，剩下的肌肉部位是完全可以食用的。
