驴肉粥怎么做好吃？
首先，要准备的原料有： 主料：驴肉500克、大米2杯（1杯约200毫升） 调料：葱3段、姜3片、蒜6瓣、花椒1小撮、干辣椒8个、八角1勺、香叶1片、桂皮1块、料酒1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1/2汤匙、植物油适量。
做法： 1、将驴肉冲洗干净后，放入清水中浸泡出血水； 大米淘洗干净后，用清水浸泡待用； 干红辣椒用剪刀剪成小段； 八角、香叶和桂皮洗净待用。
2、锅中加入清水，大火烧开，依次放入八角、香叶、桂皮和辣椒，再煮15分钟后，捞出香料扔掉。
3、把驴肉捞出，用刀剁成细末。（如果刀工好，可以直接用手撕成细丝）
4、锅内重新加入清水，大火加热至沸腾时，倒入剁好的驴肉末，加入盐、酱油、白糖和胡椒粉调味，最后淋入植物油拌匀。
5、将泡好的大米沥干水后加入到驴肉末中，搅拌均匀后将所有原料放入电饭煲内，按煮饭键加热熟即可食用。
Tips： ①做这道砂锅粥的米要用大米，不要用小米或者糯米。
②猪排骨也含有相当丰富的蛋白质和脂肪，并且富含铁元素，有很好的补血效果。
③在煮粥的过程中，需要经常搅拌一下锅底，防止糊底，大概搅拌两次就可以看到米粒开花了。
④如果在煮好以后，觉得味道淡，可以调入适量的盐搅匀后出锅食用。