血丸子怎么炒好吃?

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把豆腐剁得细细的,拌上肉馅和葱花,用手团成丸子,下锅煮熟后放在太阳底下晒干了,用植物油把丸子炸得金黄酥脆,放酱油、辣椒、姜蒜等佐料炒熟后,就是一道湖南有名的菜——血丸子了 不过我做的更简单些,不用油炸,只把豆腐和肉馅用油煎熟就行 我用的豆腐是南方的盒装内酯豆腐,包装上写着不能直接吃,必须加热后食用。把豆腐切小块,在锅里煎至两面金黄就可以盛出来备用。

然后调个汁儿,碗里放豆瓣酱、豆豉、生抽和白糖,倒进半碗清水搅匀。 把炸好的豆腐块倒进调好的酱汁儿里,小火煮沸收汁儿,再撒一把葱花增香提色就可以了 用油炸的豆腐外酥里嫩,用煎的豆腐口感会比较绵软,根据自己的喜好来选择做法吧!这道菜咸鲜香辣,非常下饭~

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