血丸子怎么炒好吃？
把豆腐剁得细细的，拌上肉馅和葱花，用手团成丸子，下锅煮熟后放在太阳底下晒干了，用植物油把丸子炸得金黄酥脆，放酱油、辣椒、姜蒜等佐料炒熟后，就是一道湖南有名的菜——血丸子了 不过我做的更简单些，不用油炸，只把豆腐和肉馅用油煎熟就行 我用的豆腐是南方的盒装内酯豆腐，包装上写着不能直接吃，必须加热后食用。把豆腐切小块，在锅里煎至两面金黄就可以盛出来备用。
然后调个汁儿，碗里放豆瓣酱、豆豉、生抽和白糖，倒进半碗清水搅匀。 把炸好的豆腐块倒进调好的酱汁儿里，小火煮沸收汁儿，再撒一把葱花增香提色就可以了 用油炸的豆腐外酥里嫩，用煎的豆腐口感会比较绵软，根据自己的喜好来选择做法吧！这道菜咸鲜香辣，非常下饭~