西红柿炒白糖怎么好吃？
我做的味道比较独特，是酸甜口的！ 步骤如下：
1、选熟透了的黄番茄两个（青番茄不好吃），用开水烫一下去皮，再用刀切成薄片备用； 小贴士：在烫的时候可以在清水里放一点醋，这样能更好地去除番茄表皮的绒毛和腥味。
2、锅里倒适量油烧热，放入两勺白砂糖，小火慢慢加热熬糖，直至砂糖完全融化变成焦黄色，开始冒泡有蒸汽时关火，迅速倒入切好的番茄片，翻拌均匀让每片番茄都裹上糖浆。 小贴士：熬糖时要不停地搅拌防止糊底。我的经验是如果搅拌及时并且锅底一直保持着足够的高温，是不容易糊底的。
3、重新开火，加入少许清水或高汤，开大火收汁，边搅动边尝味儿，等到酸甜合适并且汤汁变得浓稠起胶时即可关火出锅。 小贴士：加水是为了快速收汁，注意水量要少，以没过锅中食材为准。
做好的糖醋番茄不用盛入碗中，就那么堆挤着摆在盘子里就好，最后淋上一勺热油激发出香味儿就可以上桌了。 你看，是不是很简单呢~快试试看吧！