胃的功能与作用是什么？
1，吸收功能： 食物经口腔进入食道、胃，在胃内与胃酸结合，变成食糜，然后再经过小肠，最后在小肠内被吸收入血。这个过程叫做胃肠的吸收； 如果胃肠道有什么疾病的话，就会影响到食物的消化吸收，引起营养不良和体内一系列的问题。所以，营养学家都很重视肠道的营养。
2，分泌功能： 胃肠道不仅能吸收营养物质，它也能分泌许多物质。这些分泌物有的具有杀菌作用，比如盐酸（胃酸），它可以杀死随食物一起进入人体内的细菌；有分解蛋白质的作用，如胰淀粉酶可以水解碳水化合物成为单糖，然后被身体吸收利用 还有帮助消化的酶，如果这些消化酶不足，就会出现消化不良的症状。
3，运动功能： 其实胃肠道是有肌肉的，它可以通过蠕动，来推动胃肠道的收缩运动。另外，胃肠道的肌肉还能产生和释放气体，从而形成肠胃蠕动。如果没有胃肠道的运动，即使食物到了胃肠道内也不能被消化液分解，当然就无法被人体吸收了。胃肠道的运动是非常重要的。