包菜鸡蛋饺子好吃吗?

权卓权卓最佳答案最佳答案

作为一个在包菜鸡蛋饺子方面拥有绝对话语权的人,我明确告诉你:真的很好吃! 包菜(其实也叫莲花白)是一种非常嫩的蔬菜,这种嫩体现在它水分含量非常大并且十分清甜上,因此用包菜做的菜肴都显得水灵灵的,比如清炒包菜、包菜粉丝煲和腊肉炒包菜等。

很多人不喜欢吃包菜就是因为觉得它很“水”,没有嚼劲而且口感发绵,其实只要掌握正确的做法,像包菜鸡蛋水饺这样的传统面食也能变得好吃到爆。 接下来我给大家介绍一下包菜鸡蛋饺子的具体做法:

第一步——准备食材

面粉适量,鸡蛋4个,包菜半个(约200g),葱花适量 第二步——制作面粉液 用凉水和面,和成一个软硬适中的面团,盖上盖子或保鲜膜醒30分钟 第三步——剁馅儿 包菜用刀剁碎或用粉碎机打成碎末,调入适量的植物油、食盐和生抽搅拌匀均 第四步——打鸡蛋液 将鸡蛋打成蛋液,加入少许食盐调匀待用 第五步——包饺子 在案板上洒一层干面粉,把面团放到案板上揉光,然后搓成长条状,切成大小均匀的面剂子 然后把每一个面剂子擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮 第六步——包饺子、煮饺子 把饺子皮铺平,放上馅料,对折后再捏紧收口,然后用勺子背按一下饺子边沿,防止在煮的时候饺子皮破洞,露馅儿 全部包好后下锅煮熟即可 这样一碗香喷喷的包菜鸡蛋饺子就做好啦! 是不是很简单呢?你们学会了吗?

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