猪蹄火锅怎么烧好吃？
之前有小伙伴让分享猪蹄做法，看我的朋友圈经常发做猪蹄的照片应该就知道我爱吃猪蹄了吧~~ 正好前段时间做了几次，分享给你们~
先来说材料吧，做猪蹄需要准备的材料很简单。 猪蹄、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 调料的话需要豆瓣酱和豆豉。 喜欢吃麻辣口味的还可以准备些辣椒面。
【步骤】
1.猪蹄清洗干净后用刀刮掉皮上的油脂，然后用刀剁成小块（也可以直接买处理好的猪蹄）
2.锅中放水，下入猪蹄，加入葱段、姜片煮开，撇去浮沫，捞出洗净沥干备用
3.炒锅中油烧热，放入一把冰糖，开小火慢慢熬化，等到冰糖变成焦糖色，倒入开水，调入豆瓣酱、豆豉、香料粉，搅拌均匀
4.把焯过水的猪蹄放进去，调入生抽、老抽，大火烧开，转小火煮至软糯入味，大概一个小时左右
5.煮好的猪蹄捞出来放在容器里，撒上辣椒粉或者小米椒颗粒，浇上热油激出香味儿～完成！
这样做好后的猪蹄香辣诱人，糯叽叽的，特别软糯入味 而且吃起来一点儿腥味儿都没有哦～