水果味蛋糕好吃吗？
水果味道的蛋糕，首先水果得新鲜，其次果肉得够多！ 作为一个云南人，很负责任的推荐我们这边的水果。 蒙自，一个被低估的城市 ，这里四季如春，瓜果蔬菜很多，最关键的是这里的草莓和菠萝很出名，而且价格实惠到爆。 先说说菠萝吧，我吃过最好的菠萝在我们当地的一个菜市场，小摊贩自己家种出来的，真的很赞，酸酸甜甜的，肉还很厚。
再来说说草莓，草莓分两种，一种是大颗的，一颗就很大个，很漂亮，这种草莓一般用来做罐头或者果汁，另一种是小颗的，但是香味更浓，吃起来更甜一点，我喜欢用这种草莓做蛋糕。
除了水果本身要新鲜，好的原料是做好一款甜点的前提条件以外，合适的烘焙温度和时间也很关键。如果温度过低，时间过短，水果就很难入味，口感就会很生；反之则会太软，影响口感。比如上面这张图，就是烘焙时间太短的缘故，里面的草莓都还是生的………
所以啊，想要吃到口味一绝的水果蛋糕，不仅要选好水果，还要有好厨师！ 目前国内能买到的比较新鲜的应季水果基本都来自南方，尤其是云贵川渝这一带。 这里属于低纬度地区，光照充足，温差大，很适合果树生长。不过现在交通方便了，全国各地都能买到当季时蔬。