鸭肉炖芸豆好吃吗？
我非常喜欢喝鸭汤，也做过几次鸭汤，但效果都不怎么理想（主要是鸭汤味道太淡了）。刚好前些时候买了些芸豆，就想着要把它们两个一起炖了吃，这样即能解决鸭汤淡的问题又能补充营养。 做法如下： 1、先把鸭子清洗干净斩件备用； 2、把切好的鸭子冷水下锅焯一下水去腥，同时加入几片姜和适量料酒帮忙祛腥；
3、把芸豆用清水浸泡后去皮再冲洗干净备用；
4、将除冰糖以外的所有配料放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢煲一个小时；
5、一个小时后放入芸豆，继续小火煮两个小时左右； 6、期间注意水分不要烧干，如果不够可以适量添加一些开水；
7、最后加入适量冰糖调味即可饮用。 我这个锅是电陶炉三合一的，所以可以直接放锅内煲，不需要另外再加水了。
经过三个小时的炖煮，锅内的食材已经变成了深色的粘稠汤汁，看着就很诱人啊~舀起一勺来尝一尝，哇！真的超级鲜喔！虽然卖相不怎么样，但味道绝对赞！喝了第一口就想让老公给孩子都盛一碗。