食桃胶有什么作用？
一、美容抗皱 《本草纲目》记载：“桃胶能止渴、解烦热，人膏剂服，大治气血虚，又能通津液润燥泽颜”。可见经常食用桃胶对于润泽皮肤、祛皱消斑是有很好的功效的。 二、清血降脂，预防心血管病 《神农本草经》中称桃胶可治疗“血分热病”，而现代医学也发现桃胶能够清除血管中的垃圾毒素，有降低血脂、血压的功效，从而起到预防心血管系统疾病的作用。 三、养胃护肝 《本草拾遗》中记载：“主开胃，并五脏积痞气”。可见经常吃一些桃胶对于胃部是有很好的保养效果的，而且还可以缓解肝脏的压力，有保肝护胃的作用。
四、润肠通便 《本经逢原》中写道：“桃胶为疮疡要药……能行瘀滞，利水消肿……”。现代研究还发现经常食用桃胶能够帮助消化，润肠通便，非常适合习惯性便秘的人食用。
五、增强抵抗力 根据现代研究发现，经常适量吃些桃胶不仅能够为人体补充足够的营养，而且还能显著改善人体的免疫功能，提高抗病能力，强身健体。 既然常吃桃胶这么好，那怎么吃效果会更好呢？
1.冰糖炖桃胶 原料：桃胶20克左右、清水适量、冰糖60克。 做法：将桃胶放入凉水中泡发，待其泡发后取出洗净，放入碗中，加入冰糖和适量清水，放入锅中蒸45分钟至熟透即可。 特点：口感软糯、气味清香。
2.枇杷桃胶羹 原料：桃胶8粒、枇杷3个、清水适量、冰糖适量。 做法：桃胶用清水浸软；枇杷去皮、去核，切成小段备用。锅中放清水，加入桃胶煮沸，然后加入冰糖，小火煮约20分钟，最后加入枇杷肉再煮10分钟左右即可。 特点：色泽明亮，口感酸甜。