糖酷生姜有什么作用？
现代药理研究证实，生姜含挥发油，其中主要为姜油酮和姜油萃，还含有叶酸、儿茶素、姜酚、树脂硫醚，硫化物及镁、钙、钾、钠等矿物质。中医认为，生姜性味辛、温，入脾、胃、肺经。姜气芳香而辛辣，虽为温性，具有温中散寒、回阳通经、疏肝理气、活血化瘀、止血解毒等功能。常用于寒淋、湿滞、痰饮、咳嗽、痰多等痰饮、咳嗽者。
生姜有解热、抗菌、抗氧化、抗炎、降血糖、防癌和抗痴呆等成分，具有较强的利尿作用，还可用来治疗风寒感冒、头痛、腹痛、瘀血、血淤型痛经等症，生姜水泡茶还能防治风寒感冒。
生姜在烹饪利用中，要注意：
1.鲜生姜不要经常久存。鲜生姜一旦久存，会和空气发生氧化，表皮色泽变淡，会产生一种毒素，即黄樟素。它会对口腔、腹腔、鼻腔、头皮等部位的黏膜有较大的刺激作用，若储存时间过长，还会渗透进果汁和肉类。所以尽量每次烹调时才加工使用。
2.吃多少切多。因为长时间的烹饪会使得生姜中的营养成分流失，所以在烹饪生姜时，尽量不要长时间食用，吃多少切多，以免吃时不够还能继续食用。
3.生姜带皮吃。很多人在烹调生姜时，习惯把表皮去掉，其实这个不好。因为表皮是有一定的美容护肤的功效的。所以，吃的时候可以把皮留下来，洗净后切成细丝，做凉菜和佐料，也可以和其他的材料一起炒。
4.热着吃。因为生姜的话，他本身就是属于一种辛辣的食物，所以如果说你想要保养皮肤的话，最好是热着吃，就是把他切碎之后煮一下然后涂在皮肤上，这样的话会对皮肤保养起到很好的效果。